免费腾讯视频平台vip账号 http://cgia.cn/news/chuangyi/1592405.html我们中国是一个博大精深的国家，面食文化品类繁多，更是历史悠久，早在年兰州拉面就被誉为“中华第一面”年，中国商务部举办的面食节，拉面又被推向榜首
1、被誉为“中华第一面”并非浪得虚名，起源甘肃兰州的风味小吃。其风味独特，最早叫“清汤牛肉面”一清二白三红四绿五*”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五*（面条*亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。
2、热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食。热干面的面条纤细根根有筋力，色泽*而油润，滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、富清鲜辣味粉、五香酱菜等配料，色香味俱全。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。
3、老北京炸酱面的最大特点就是酱汁醇厚香浓搭配色彩自然美丽的新鲜蔬菜盛上一大碗让酱的厚重和蔬菜的清香包裹住爽滑的面条吃起来特别满足。
4、相信很多爱吃面食的人对刀削面应该都有一种特殊的好感吧！“刀削面”是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。刀削面在所有面食里面确实要显得很出众，刀削面是一般面条的几倍宽，而且也特别厚非常的耐煮。
5、担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。其实，担担面我在饭店也曾吃过几次，担担面中最不可缺的就是芽菜肉臊子。而在四川，几乎每家家里都会时常备着一碗，用它来拌面条特别开胃，鲜香。由于肉末在加工过程中煸干了水分，而且盐分较重，所以比较耐存放。这样，一次做上一大碗，随吃随取特别方便。
6、冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子，便称为“盒勒面”。过去，朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。
7、烩面是河南的特色面食，河南烩面主要是羊肉烩面，也有牛肉的，现在衍生出更多口味。味道很鲜美！其实最吸引的还是丰富的食材，一碗烩面至少有5种食材，多数都是不止的……既然是烩面，碳水当然很充足，其次烩面的汤一般都是用羊肉、棒骨来熬的浓汤。
8、片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。
9、传说乾隆皇帝微服下江南时，途经昆山游览玉峰山景后腹中饥了，于是来到这家小面店吃了一碗红油爆鱼面，觉得味道无比鲜美，忙让太监打听烹制方法。但由于语言关系，太监似懂非懂，无奈只得急中生智面奏皇上：“红油面味道好，主要是面灶上的奥妙。”乾隆一听哈哈笑道：“面灶奥妙，奥妙的面灶”从此这庄小面店就有了“奥灶面”的美称。
10、传闻乾隆皇帝下江南，有一次路过镇江，肚子饿了。恰巧经过一家名叫“张嫂子面店”的铺子，就进去吃面。张嫂子见皇帝驾到，慌了手脚。煮面时误把汤罐上的小锅盖撂到面锅里，煮出来的面却特别好吃，受到乾隆帝的夸奖。锅盖面由此得名。
