兰州拉面的吃法,你们知道吗 [复制链接]

兰州拉面的吃法，你们知道吗？

我们大家好，我是你们最最可爱的小编，小王同学。作为你们的美食主编小编，今天给大家要推荐的一款美食，是位于甘肃的兰州拉面。可能一提到中国的四大名吃里面就必有兰州拉面这一项。但是你们真正了解兰州拉面的吃法吗？今天小编就带大家来了解一下作为兰州最正宗的老马家兰州牛肉拉面里面的拉面是怎样做的？最关键的一点是满足你们这些吃货的吃法。在今天学会的话，你们可以去自己亲身尝试哦。毕竟这方面的做法也是有一点点的难度的，要学会的话还是挺不容易的，但是如果学会的话，吃起来还是很爽口的。

朋友们，第一项做法的话，我们的网友都在拉面的馆子里面应该是见过的。那就是扯面。可能很多南方的网友们都没有见过面，是一种怎么样的做法？其实对于这种做法的话，身在南方的小朋友们一定是很清楚的。那就是采用特别劲道的面在揉上上百次之后。不断地在案板上拍的。并且要力道适度。用地力不能太大，也不能太小。如果用的力度大了的话，这个面就特别的硬。如果用的力度特别小的话，这个面就会特别的软，所以说扯面还是一项特别有难度的技术活。但是扯面扯出来的兰州拉面可谓是非常好吃，如果说是南方的浇面的话，一些牛肉面汤应该是特别好吃的了。

第二种做法的话就是兰州拉面拌面。为什么说这种做法也是有一点点的难度了？很多的网友可能说到兰州拉面拌面不就是普通的拌面吗？那还有什么样的难度呢？其实网友们不知道的是在兰州拉面一出锅的那一瞬间就会变得特别干。所以搅拌起来是非常的不容易。但是在兰州拉面里面，如果你学会这套做法的话，以后做各种拌面都是容易上手的。那就是在拉面一出过的一瞬间，你必须要在上面撒上一层熟油。这样的话，会使里面的面分开，吃起来会特别的劲道。

网友们看完兰州拉面的这些吃法是不是觉得有一点点的心动呢？如果有别的想法的话，欢迎在评论区下方给小编留言哦。